Por meio de
reações químicas, os materiais se transformam e originam outros. Para observar as reações químicas, os alunos do 4º ano do ensino fundamental da Escola Estadula governador Bias Fortes, juntamente com a professora Imaculada Freitas preparam uma receita de pão de queijo.
Receita
1 pacote de 1kg de polvilho azedo
1 prato fundo de queijo curado e ralado
6 ovos
1 copo de 200ml de óleo
l copo de 200ml de leite
Sal a gosto (1 colher de sopa)
Como fazer
1 - Ferver o leite, o óleo e o sal juntos
2 - Colocar o polvilho em uma vasilha onde possa ser feita a massa
3 - Derramar sobre o polvilho a mistura aquecida e misturar bem.
4 - Deixar esfriar e depois de frio acrescentar os ovos e o queijo ralado.
5- Fazer bolinhas e colocar em um tabuleiro untado.
6 - Assar em forno quente, preaquecido, durante cerca de 40 minutos.
Confirmando as hipóteses levantadas pelos alunos.
Quanado uma pessoa mistura ingredientes para fazer uma massa, na realidade ela está misturando vários materiais. Ao ser aquecida, a massa se transforma: cresce, muda de aparência, de cheiro, de cor e de gosto.
Isso acontece porque, com o aquecimento, os materiais presentes na massa sofrem reações químicas: eles se transformam, se modificam. Assim, o resultado final é bem diferente da massa original.
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E sabem o que o que os alunos mais gostaram disso tudo?
Foi saborear o pão de queijo no final
Vejam as fotos a seguir.
